|
|
Gegratineerde Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
(Voorgerecht, 4 personen)
1 bak mosselen(2kilo)
1 kruidenbouillontablet
3 eetlepels (olijf)olie
1/2 eetlepel citroensap
2 theelepels italiaanse kruiden(iglo,diepvries)
zout,peper,1teentje knoflook
1/2 zakje geraspte belegen kaas (a 150 g,AH)
Voorbereiding:
Mosselen onder koud stromend water goed
schoonmaken (eventuele geopende en
beschadigde exemplaren verwijderen*).
In grote pan 1/4 liter water aan de kook brengen.Bouillontablet erboven verkruimelen
en laten oplossen. Mosselen toevoegen en afdegedekt in ca.5 a 8 minuten gaar koken,
af en toe omschudden.Met schuimspaan mosselen
uit de pan nemen (dichte exemplaren weggooien). Laten afkoelen.In kom olie,citroensap,kruiden,zout en peper door elkaar roeren.Kn
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden of gasovenstand op 4.Bakplaat invetten van mosselen 1 helft van schelp verwijderen.Mosselen in halve schelp naast elkaar op bakplaat leggen.Kruidenmengsel nogmaals doorroeren en over mosselen sprenkelen,Kaas erover verdelen.Bakplaat in midden van oven schuiven.In ca. 5 minuten kaas laten smelten.
|
|
|